Laat je inspireren door smaken, technieken en verhalen uit de keuken. Of je nu thuischef bent of professioneel kookt – deze boeken brengen culinaire passie op je bord.
Zoek verder in Koken en eten
Bekijk resultaten in...
Alle productenManagementboekenSeminars + TrainingenOnline magazineSale
Overkomt het je ook dat je in een wijnwinkel of supermarkt voor een muur van wijn staat, en niet weet wat te kiezen? Dat je in een restaurant niet wijs raakt uit de wijnkaart? Meer
Wijnmeester Peter Doomen en sommelier Tom Ieven beginnen hun reis bij de productie van champagne en kaas: twee verschillende producten, maar ze blijken heel wat gemeen te hebben. Meer
DE MEEST COMPLETE TOMATENGIDS
'Tomaat. Zelfgekweekt smaakt beter' brengt een ode aan de zuiderse vrucht die al jaren een vaste plaats heeft in onze eetcultuur. Meer
Op de ingrediëntenlijst van zowat alle fabrieksvoeding – van koekjes tot afbakbroodjes, van pudding tot gepelde garnaaltjes – ziet u E-nummers staan. Meer
Veel van het Rotterdams verleden werd in 1940 van de kaart geveegd door het bombardement op de stad. Maar in de grond zitten nog zeer veel verhalen verborgen. Meer
Wat is er nu feestelijker en gezelliger dan het serververen van huisgemaakte taart, gebak of ander dessert aan je geliefden? Ze combineren met bijpassende wijnen, natuurlijk! Meer
In ‘Wine & bites’ bundelen wine geek Isabeau Sas en foodie Maria-Laura De Loore de beste smaakcombinaties van wine & bites.
Weet je vaak niet wat te serveren op een feestje, zondagse brunch of date night? Meer
Ron was het zat. Klaar met het gefluister in zijn tweesterrenzaak Sophia, klaar met het linnen op de tafel en de schuimpjes op het bord. En die amuses hoefden ook niet meer. Meer
'50 jaar in de Franse Keuken' neemt je mee op een smaakvolle en nostalgische reis door de culinaire wereld van Frans Van Wissen en zijn vrouw Brigitte. Meer
François Blom cuisinier te s-Hage is vermaard om de keur recepten in Moderne kookkunst.
Ook bekend is De Indische rijsttafel, 222 recepten van een Indisch kokkie bewerkt voor Holland. Meer
Michiel Valk en Elisabeth Heijnsdijk waren de eigenaren van hotel-restaurant Pomona, het huidige Parkhotel in Den Haag. Pomona was een van de eerste vegetarische restaurants in Nederland. Meer
Facsimile heruitgave naar de zesde druk, de laatste uitgave waar Cornelia Wannée persoonlijk aan heeft meegewerkt. Wannée was als lerares en directrice aan de Amsterdamsche huishoudschool verbonden. Meer
Kinderen met autisme hebben behoefte aan duidelijkheid, ook aan tafel. Ze lusten voedsel vaak niet vanwege de geur, de kleur, de textuur en de smaak van het eten. Meer
Alan Murchison, Michelinchef, prijswinnend atleet en sportvoedings-deskundige geeft een unieke kijk in de keuken van sporters op alle niveaus. Hij put uit zijn ervaring met de beste atleten ter wereld en deelt in De Cycling Chef 65 lekkere, gemakkelijke en uitgebalanceerde recepten die je helpen om je prestaties op de fiets te verbeteren. Meer
Het Kookboek van Den Haag is een boek voor Hagenaars en Hagenezen. Liefhebbers van ‘ein braudje è met ùi op ut Rèswèkseplèn’. Of van het typische Haagse bluf , dat inderdaad niet veel meer is dan 'gebakken lucht'. Meer
Josephine van My inner Victorian maakte een heerlijk boek over eten en koken in de 19e eeuw, met Charles Dickens als uitgangspunt. Vijfentwintig recepten - van 'Ruth Pinch's Beef Steak Pudding' tot Victoria sponge cake - om zelf te maken. Meer
Vroeger at iedereen lokaal en volgens de seizoenen. Elk seizoen had z’n eigen gerechten: kruudmoes in het voorjaar en stamppot in de winter. Ook bij de feest- en hoogtijdagen hoorden speciale lekkernijen: muisjes en krentewegge bij geboorte en kniepertjes bij oud- en nieuw. Meer
Dit kookboek is voor iedereen die zijn of haar leefstijl wil verbeteren met aandacht voor koolhydraten in het eetpatroon. We nodigen je uit om de keuken in te duiken en te genieten van voedzame, smaakvolle en (semi-)ketogene of koolhydraatarme gerechten. Meer
Lekker eten en toch op gewicht blijven? Dat kan. Eenmaal slank, altijd slank geeft tientallen seizoensrecepten en tips om nooit meer zwaarder te worden. Meer
Als je jouw studieboeken gekocht hebt bij hanzestudybook.nl, kun je geselecteerde titels moeiteloos terugverkopen aan Noordhoff.
Geen vragen, geen gedoe en lekker duurzaam.
Een AI-book is niet een boek dat geschreven is door AI maar een boek dat verrijkt is met AI. Het maakt de inhoud van een boek interactief via WhatsApp, zodat je ermee kunt chatten. Zie het als een razend slimme assistent die het boek perfect begrijpt en er alles uit onthouden heeft. Jij kunt deze assistent alles vragen. Vraag bijvoorbeeld hoe je iets kunt toepassen op jouw persoonlijke situatie, om een korte samenvatting, of wat de belangrijkste inzichten zijn. AI-books zijn alleen te gebruiken via WhatsApp, je hoeft er geen aparte app voor te installeren.
Meer informatie over AI-books